KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5

Pytanie nr 38

Podczas produkcji wędlin wykorzystujesz nitryt sodu. Co jest głównym celem dodania nitrytu sodu do mięsa?

	A.	Wszystkie powyższe odpowiedzi są prawidłowe
	B.	Zwiększenie trwałości produktu
	C.	Nadanie produktowi charakterystycznego różowego koloru
	D.	Poprawienie smaku produktu
		Zostaw bez odpowiedzi