KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 29

Podczas obróbki kęsów ciasta zauważasz, że niektóre z nich mają nierównomierną konsystencję. Jakie mogą być przyczyny tego problemu?

	A.	Niewłaściwe mieszanie składników.
	B.	Wszystkie powyższe odpowiedzi są prawidłowe.
	C.	Niewłaściwa temperatura pieca.
	D.	Niewłaściwa wilgotność w pomieszczeniu.
		Zostaw bez odpowiedzi