KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 3

PYTANIE NR 6.

Ustal, które z poniższych stwierdzeń jest nieprawdziwe odnośnie oceny organoleptycznej żywności.

A.	Ocena organoleptyczna powinna być przeprowadzana przez jedną osobę.
B.	Ocena organoleptyczna powinna być przeprowadzana w dobrze oświetlonym pomieszczeniu.
C.	Ocena organoleptyczna powinna być przeprowadzana w neutralnym środowisku, wolnym od silnych zapachów.
D.	Ocena organoleptyczna powinna uwzględniać aspekty takie jak smak, zapach, konsystencja i wygląd.
	Zostaw bez odpowiedzi