KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 3

Pytanie nr 22

Rozważasz zastosowanie substytutu cukru w swoim przepisie na ciasteczka. Które z poniższych aspektów musisz wziąć pod uwagę, aby zachować jakość wyrobów cukierniczych?

	A.	Substytut cukru może zwiększyć zawartość tłuszczu w ciastkach.
	B.	Substytut cukru może zwiększyć czas pieczenia ciastek.
	C.	Substytut cukru może wpływać na kolor i teksturę ciastek.
	D.	Substytut cukru może zmniejszyć zawartość białka w ciastkach.
		Zostaw bez odpowiedzi

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 3