Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4



Pytanie nr 28
Wskaż, który proces fizykochemiczny jest odpowiedzialny za powstawanie chrupiącej skórki na pieczywie podczas pieczenia.

A.
B.
C.
D.