Test zawodowy

Pytanie nr 22

Pod pojęciem redukcji sosów rozumie się zagęszczanie sosu poprzez

	A.	dodanie do sosu żółtka lub mąki.
	B.	odparowanie części sosu podczas przechowywania.
	C.	podprawianie sosu dodatkowo śmietaną.
	D.	odparowanie płynu podczas podgrzewania.
		Zostaw bez odpowiedzi