KWALIFIKACJA TG7 - CZERWIEC 2009

PYTANIE NR 22.

Sporządzając mięsną masę mieloną należy kolejno

A.	mięso pokroić, zemleć, namoczyć bułkę, pokroić i zrumienić cebulę, do zmielonego mięsa dodać jajo, mąkę ziemniaczaną i przyprawy, wyrobić.
B.	zrumienić cebulę, wyrobić mięso z wodą, namoczyć bułkę, połączyć wszystkie składniki, wyrobić masę.
C.	namoczyć bułkę, zrumienić cebulę, mięso pokroić, zemleć wraz z odciśniętą bułką i cebulą, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
D.	namoczyć bułkę, wymieszać przyprawy z jajem, dodać odciśniętą bułkę, zmielone mięso, wyrobić masę.
	Zostaw bez odpowiedzi