Kwalifikacja BUD20 - CZERWIEC 2018

PYTANIE NR 14.

Podczas gotowania kisielu skrobia

A.	rozpuszcza się w wodzie i przechodzi do wywaru.
B.	ulega dekstrynizacji, a następnie karmelizacji.
C.	pęcznieje i rozkleja się, czyniąc potrawę strawną.
D.	ulega karmelizacji powodując zmianę barwy i smaku.
	Zostaw bez odpowiedzi