KWALIFIKACJA TG7 - CZERWIEC 2014

Pytanie nr 6

Produkcja i dystrybucja potrawy w systemie cook-chill polega na obróbce termicznej oraz

	A.	zamrożeniu potrawy i podaniu do spożycia po rozmrożeniu i podgrzaniu.
	B.	schłodzeniu potrawy i podaniu do spożycia bezpośrednio po podgrzaniu.
	C.	zapakowaniu próżniowym potrawy i sprzedaży na wynos.
	D.	bezpośrednim wydawaniu potrawy do spożycia.
		Zostaw bez odpowiedzi