KWALIFIKACJA TG5 - CZERWIEC 2024

Pytanie nr 13

Tłuszcz drobny oraz podgardle do produkcji wędlin podrobowych

	A.	piecze się w suchym i gorącym powietrzu.
	B.	gotuje się w temperaturze 100 °C do miękkości.
	C.	parzy się w temperaturze 85 °C do stanu półmiękkiego.
	D.	dusi się pod przykryciem z przyprawami przez 2 godziny.
		Zostaw bez odpowiedzi