KWALIFIKACJA TG5 - CZERWIEC 2024

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

Pytanie nr 5

W praktyce przemysłowej do zamrażania mięsa wołowego w ćwierćtuszach należy zastosować mrożenie

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

	A.	kontaktowe, przez kontakt mięsa z wychłodzonymi ruchomymi płytami.
	B.	immersyjne, przez zanurzenie w cieczach o niskiej temperaturze wrzenia.
	C.	owiewowe, w strumieniu zimnego powietrza po wstępnym wychłodzeniu.
	D.	półkontaktowe, przez kontakt mięsa z nieruchomymi płytami chłodzącymi.
		Zostaw bez odpowiedzi