LOGOWANIE

KWALIFIKACJA TG5 - CZERWIEC 2019

Pytanie nr 11
W tabeli przedstawiono wymagania dotyczące składu chemicznego wyrobów gotowych. Jaki surowiec mięsny zastosowano do produkcji, jeżeli w badanej szynce stwierdzono 17,0% białka i 20,0% tłuszczu?
A.
B.
C.
D.