KWALIFIKACJA TG18 - CZERWIEC 2020

Pytanie nr 12

W procesie produkcji masła o zawartości tłuszczu 82% występują następujące czynności technologiczne:

	A.	pasteryzacja, homogenizacja, chłodzenie, solenie, pakowanie.
	B.	sterylizacja, normalizacja, zakwaszanie, dojrzewanie, chłodzenie.
	C.	oczyszczanie, zagęszczanie, homogenizacja, wygniatanie, chłodzenie.
	D.	wirowanie mleka, pasteryzacja, zakwaszanie, dojrzewanie, wygniatanie.
		Zostaw bez odpowiedzi