KWALIFIKACJA TG2 - STYCZEŃ 2016

PYTANIE NR 24.

Którą grupę dodatków należy zastosować do produkcji masła ze śmietanki pasteryzowanej metodą tradycyjną?

A.	Woda pitna, chlorek sodu, podpuszczka, azotan potasu, farba, sól.
B.	Cukier biały, karmel, drożdże piekarskie, woda pitna, dodatki smakowe.
C.	Zakwas czystych kultur maślarskich lub szczepionki maślarskie, farba, sól.
D.	Sól, zakwas, farba, woda pitna, podpuszczka, azotan potasowy.
	Zostaw bez odpowiedzi