KWALIFIKACJA TG2 - CZERWIEC 2020

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

Pytanie nr 20

Korzystając z informacji zawartych w tabeli, określ parametry dla drugiej fazy przygotowania ciasta żytniego metodą trójfazową.

	A.	Temperatura 28°C, czas fermentacji 6,0 h
	B.	Temperatura 27°C, czas fermentacji 6,5 h
	C.	Temperatura 30°C, czas fermentacji 0,5 h
	D.	Temperatura 29°C, czas fermentacji 5,0 h
		Zostaw bez odpowiedzi