KWALIFIKACJA TG4 - CZERWIEC 2020

PYTANIE NR 8.

Celem przebijania ciasta drożdżowego w czasie fermentacji jest

A.	zapobieganie tworzeniu się skorupy na powierzchni ciasta.
B.	spowolnienie procesu rozmnażania drożdży.
C.	dokładne wymieszanie wszystkich składników sypkich.
D.	usunięcie nadmiernej ilości dwutlenku węgla.
	Zostaw bez odpowiedzi