KWALIFIKACJA TG5 - CZERWIEC 2018

Pytanie nr 18

Wskaż kolejne etapy produkcji mięsa konfekcjonowanego porcjowanego.

	A.	Przygotowanie elementów mięsa, rozdrabnianie, formowanie, napełnianie opakowań, odpowietrzanie, zamykanie.
	B.	Przygotowanie elementów mięsa, formowanie, owinięcie folią termokurczliwą, odpowietrzanie, zgrzewanie.
	C.	Przygotowanie elementów mięsa, plasterkowanie, pakowanie, zamykanie przez zgrzewanie.
	D.	Przygotowanie elementów mięsa, porcjowanie, pakowanie na tacki, zamykanie próżniowe.
		Zostaw bez odpowiedzi