KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 5

Pytanie nr 26

Przyjrzyj się poniższej tabeli przedstawiającej różne metody chłodzenia i wybierz, która z nich jest najbardziej odpowiednia dla surowców rybnych.

Metoda	Temperatura
Chłodzenie powietrzem	-1°C do 4°C
Chłodzenie wodą	0°C do 5°C
Chłodzenie lodem	-1°C do 0°C
Chłodzenie chemiczne	-18°C do -20°C

	A.	Chłodzenie chemiczne
	B.	Chłodzenie powietrzem
	C.	Chłodzenie wodą
	D.	Chłodzenie lodem
		Zostaw bez odpowiedzi