KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 4

PYTANIE NR 9.

Zgodnie z systemem HACCP, co oznacza termin "krytyczny punkt kontroli"?

A.	Punkt, w którym ryzyko zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności jest nieistotne.
B.	Punkt, w którym ryzyko zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności jest najwyższe.
C.	Punkt, w którym ryzyko zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności jest najniższe.
D.	Punkt, w którym można zapobiec lub zminimalizować ryzyko zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności.
	Zostaw bez odpowiedzi