ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 53311 - Zdolnością do barwienia potraw charakteryzują się przyprawy:
• Pytanie nr 53312 - Do warzyw zawierających kwas szczawiowy zalicza się
• Pytanie nr 53313 - Jaja po spożyciu dostarczają organizmowi człowieka
• Pytanie nr 53314 - Najwięcej pełnowartościowego białka znajduje się
• Pytanie nr 53315 - Rostbef jest elementem gastronomicznym otrzymywanym z tuszy
• Pytanie nr 53316 - Który deser jest zestalany mąką ziemniaczaną?
• Pytanie nr 53317 - Wskaż początkową masę przechowywanych mrożonek rybnych, jeżeli stwierdzony 2% jej ubytek stanowi ...
• Pytanie nr 53318 - Optymalna temperatura przechowywania świeżych tuszek drobiowych w pomieszczeniu o wilgotności 90 ...
• Pytanie nr 53319 - Na podstawie danych w tabeli wskaż optymalne warunki przechowywania pasztetu drobiowego.
• Pytanie nr 53320 - Solanina powstaje w wyniku niewłaściwego przechowywania
• Pytanie nr 53321 - Która cecha charakteryzuje świeżą rybę?
• Pytanie nr 53322 - Przechowywanie warzyw i owoców w szczelnie zamkniętych opakowaniach plastikowych powoduje
• Pytanie nr 53323 - System HACCP podczas produkcji majonezu obejmuje
• Pytanie nr 53324 - Koncentrat pomidorowy otrzymuje się, stosując procesy
• Pytanie nr 53325 - Żywność liofilizowaną otrzymuje się, stosując procesy
• Pytanie nr 53326 - Przedmagazyn zakładu gastronomicznego powinien być wyposażony
• Pytanie nr 53327 - Które czynności technologiczne należy wykonywać w przygotowalni czystej zakładu gastronomicznego?...
• Pytanie nr 53328 - Wskaż, ile należy przygotować fasolki szparagowej do sporządzenia 5 porcji potrawy, jeżeli do spo...
• Pytanie nr 53329 - Z mąki pszennej, masła, mleka, żółtek i przypraw należy sporządzić sos
• Pytanie nr 53330 - Na postawie zamieszczonego normatywu należy sporządzić
• Pytanie nr 53331 - Normatyw surowcowy na sznycel ministerski należy uzupełnić
• Pytanie nr 53332 - Którą technikę obróbki cieplnej należy stosować do sporządzenia ragoût?
• Pytanie nr 53333 - Na rysunku przedstawione jest
• Pytanie nr 53334 - Ciasta parzone są spulchnianie w wyniku działania
• Pytanie nr 53335 - Według podanego sposobu wykonania: "Drobiowe mięso mielone z dodatkami, zawiń w skórę, uformuj w ...
• Pytanie nr 53336 - Do sporządzania tiramisu należy użyć
• Pytanie nr 53337 - Który element kulinarny powinien być użyty do sporządzenia rumsztyku?
• Pytanie nr 53338 - Składnikiem spulchniającym suflet jest
• Pytanie nr 53339 - Do sporządzenia medalionu należy użyć
• Pytanie nr 53340 - Sos potrawkowy powinien być zagęszczony
• Pytanie nr 53341 - Jak długo od włożenia do wody wrzącej należy gotować jaja mollet?
• Pytanie nr 53342 - Podczas tablerowania mięsnej masy mielonej
• Pytanie nr 53343 - W środowisku silnie kwaśnym kapusta czerwona zabarwia się na
• Pytanie nr 53344 - Kolagen zawarty w mięsie podczas gotowania
• Pytanie nr 53345 - Podczas sporządzania wyrobów z ciasta drożdżowego gluten zawarty w mące pszennej
• Pytanie nr 53346 - Cyrkulator temperatury należy stosować do
• Pytanie nr 53347 - Które urządzenie przedstawione jest na rysunku?
• Pytanie nr 53348 - Sprzęt przedstawiony na zdjęciu należy użyć do
• Pytanie nr 53349 - Do podania sufletu nie należy stosować
• Pytanie nr 53350 - Deser sporządzony z owoców ugotowanych w wodzie z dodatkiem cukru należy konsumentowi podać



ROZWIĄŻ TEST TERAZ