ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 5591 - Ser kremowy typu brie należy do serów
• Pytanie nr 5592 - Filet z dorsza przyprawiony, panierowany i przygotowany do smażenia, to
• Pytanie nr 5593 - Ogrzewanie produktu w temperaturze od 115 °C do 125 °C w celu zniszczenia wegetatywnych i przetrw...
• Pytanie nr 5594 - Przedstawiona na rysunku maszyna do obróbki wstępnej, to
• Pytanie nr 5595 - Benzoesan sodu stosowany w przetwórstwie warzywno-owocowym pełni rolę
• Pytanie nr 5596 - Befsztyk po angielsku sporządza się
• Pytanie nr 5597 - W największym stopniu wartość odżywczą zachowują owoce
• Pytanie nr 5598 - Które produkty spożywcze działają alkalizująco na organizm człowieka?
• Pytanie nr 5599 - Który znak weterynaryjny informuje, że mięso jest niezdatne do spożycia?
• Pytanie nr 5600 - Których środków żywnościowych nie należy przechowywać w magazynach w temperaturze od 10 °C do 14 ...
• Pytanie nr 5601 - Krem z ubitej śmietanki należy przechowywać w temperaturze 6 °C i nie dłużej niż
• Pytanie nr 5602 - Którą technikę przygotowania tuszki drobiu do obróbki cieplnej przedstawiono na rysunku?
• Pytanie nr 5603 - Który rodzaj ciasta wymaga wcześniejszego sporządzenia ciasta podstawowego i ciasta maślanego?
• Pytanie nr 5604 - Paszteciki przyrządzone z ciasta naleśnikowego formuje się
• Pytanie nr 5605 - Która potrawa z mięsnej masy mielonej należy do potraw duszonych?
• Pytanie nr 5606 - Podanie przez kelnera kawy w tygielku i postawienie filiżanki przed konsumentem, to sposób serwow...
• Pytanie nr 5607 - Którą potrawę zagęszcza się zawiesiną z mąki ziemniaczanej i wody?
• Pytanie nr 5608 - Która potrawa jest charakterystyczna dla kuchni polskiej?
• Pytanie nr 5609 - Która potrawa nie jest charakterystyczna dla kuchni rosyjskiej?
• Pytanie nr 5610 - Których przypraw nie należy używać w diecie lekkostrawnej?
• Pytanie nr 5611 - Którą dietę należy polecić osobie po szpitalnym leczeniu wirusowego zapalenia wątroby?
• Pytanie nr 5612 - Kąpiel noworodka powinna odbywać się w pomieszczeniu, którego temperatura wynosi
• Pytanie nr 5613 - Podczas pielęgnacji chorego w domu nie należy
• Pytanie nr 5614 - Które z zakładowych urządzeń do oczyszczania ścieków rozdrabnia odpady gastronomiczne tak, że moż...
• Pytanie nr 5615 - Ile wynosi wartość energetyczna 100 g filetów z dorsza po grecku jeżeli wiadomo, że filet zawiera...
• Pytanie nr 5616 - Na podstawie danych z tabeli określ wartość energetyczną 1 porcji kopytek.
• Pytanie nr 5617 - Zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia 30% energii dziennej powinno pochodzić z tłuszczu. Ile g...
• Pytanie nr 5618 - Na podstawie danych z tabeli określ zawartość białka w 1 porcji medalionów cielęcych.
• Pytanie nr 5619 - Na podstawie danych z tabeli ustal zawartość węglowodanów w śniadaniu ucznia.
• Pytanie nr 5620 - Technologia sporządzania naleśników wymaga kolejno:
• Pytanie nr 5621 - Ile wynosi całkowity koszt produkcji dania zasadniczego jeżeli koszt bez 5% ryczałtu na przyprawy...
• Pytanie nr 5622 - W kawiarni, w której stosuje się marżę gastronomiczną w wysokości 25%, deser lodowy kosztuje 10 z...
• Pytanie nr 5623 - Na podstawie danych z tabeli określ koszt produkcji 25 porcji krokietów z pieczarek.
• Pytanie nr 5624 - Na podstawie danych z tabeli ustal cenę gastronomiczną włoszczyzny, jeżeli marża wynosi 25%.
• Pytanie nr 5625 - Koszt surowców potrzebnych do sporządzenia 10 porcji pierogów wynosi 30 zł, a marża 50%. Ile wyno...
• Pytanie nr 5626 - Określ cenę koniaku zawartego w kieliszku o pojemności 0,05 l, jeżeli cena detaliczna butelki o p...
• Pytanie nr 5627 - Na podstawie danych z karty kalkulacyjnej ustal cenę gastronomiczną 1 porcji koktajlu.
• Pytanie nr 5628 - Menu uroczystego obiadu składa się z następujących potraw: barszcz czerwony z pasztecikami, indyk...
• Pytanie nr 5629 - Menu uroczystej kolacji składa się z następujących potraw: galantyna z kury, sos cumberland, krem...
• Pytanie nr 5630 - Ile sztuk zapasu zastawy stołowej trzeba przygotować na przyjęcie zasiadane dla 150 osób, zakłada...
• Pytanie nr 5631 - Podstawowe wyposażenie samodzielnego pokoju w gospodarstwie agroturystycznym, to:
• Pytanie nr 5632 - Na zasiadanym przyjęciu rodzinnym nie należy
• Pytanie nr 5633 - Hotele oferujące w długim okresie usługi żywieniowe zainteresowane są, aby wg analizy portfelowej...
• Pytanie nr 5634 - Restauracja "BELWEDER" sponsoruje coroczny turniej o tytuł "Najlepszego kucharza". Przy wręczaniu...
• Pytanie nr 5635 - Wykonane z polietylenu deski i uchwyty noży używane do obróbki mięsa surowego w zakładach gastron...
• Pytanie nr 5636 - Jak długo od chwili wyprodukowania można przechowywać zimne zakąski w temperaturze od 2 °C do 6 °...
• Pytanie nr 5637 - Pracownik obsługujący kuter został porażony prądem i stracił przytomność. W pierwszej kolejności ...
• Pytanie nr 5638 - Jeżeli pracownik podczas odcedzania ziemniaków poparzył sobie rękę, powinien w pierwszej kolejnoś...
• Pytanie nr 5639 - U pracownika obsługujący krajalnicę nastąpił zewnętrzny krwotok tętniczy na skutek rany ciętej ko...
• Pytanie nr 5640 - W zmywalni pracownik pośliznął się na mokrej podłodze i podejrzewa się złamanie kończyny dolnej. ...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ