LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T9 - CZERWIEC 2018 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: T.09-01-18.06
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Pracownik restauracji przyj膮艂 zg艂oszenie rezerwacji stolika na uroczysty obiad z艂o偶one przez par臋 W艂och贸w. Korzystaj膮c z zam贸wie艅 przyj臋tych od go艣ci, karty menu restauracji oraz karty win, dobierz w艂oskie wina do da艅 g艂贸wnych oraz desery z kuchni w艂oskiej. Uzupe艂nij Tabel臋 1 - Menu zam贸wienia Kobiety i Tabel臋 2 -Menu zam贸wienia M臋偶czyzny o wszystkie zam贸wione i dobrane potrawy i napoje.
Nakryj st贸艂 do zam贸wionego menu. Miejsca przeznaczone dla go艣ci oznacz na stole wizyt贸wkami, odpowiednio Kobieta, M臋偶czyzna. Do dekoracji sto艂u wykorzystaj napperon, serwetki indywidualne dla go艣ci, mena偶 i wazonik.
Zg艂o艣 przewodnicz膮cemu ZN przez podniesienie r臋ki gotowo艣膰 do sporz膮dzenia zak膮ski.
Sporz膮d藕 2 porcje zak膮ski zimnej - mixu sa艂at z serem ple艣niowym, zgodnie z zamieszczonym w arkuszu egzaminacyjnym normatywem surowcowym i sposobem wykonania. Surowce niezb臋dne do sporz膮dzenia zak膮ski znajduj膮 si臋 na stanowisku egzaminacyjnym.
Zg艂o艣 przewodnicz膮cemu ZN przez podniesienie r臋ki gotowo艣膰 do podania zak膮ski. Po uzyskaniu zgody sporz膮dzon膮 zak膮sk臋 podaj do nakrytego sto艂u.
Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad bezpiecze艅stwa i higieny pracy. Stanowisko pracy, przy kt贸rym sporz膮dza艂e艣 zak膮sk臋, pozostaw uporz膮dkowane, a u偶ywany sprz臋t odstaw na miejsce, z kt贸rego go pobra艂e艣. Po wykonaniu zadania arkusz egzaminacyjny pozostaw na nakrytym stole.
........
........
