LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T2 - STYCZEŃ 2017 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: T.02-01-17.01
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
Korzystając z receptury i instrukcji technologicznej produkcji parówek, sporządź:
- Dokumentację produkcyjną - uzupełnij Tabelę 1. Zużycie surowców peklowanych do produkcji 200 kg parówek oraz Tabelę 2. Wykaz podstawowych maszyn i urządzeń do produkcji,
- Instrukcję przygotowania środków myjących - uzupełnij Tabelę 3.
Dokonaj obsługi przygotowanej na stanowisku maszyny/urządzenia:
- dobierz stosowną do rodzaju i typu maszyny/urządzenia instrukcję obsługi,
- obsłuż maszynę/urządzenie wykorzystując surowce i składniki dostępne na stanowisku,
- wypełnij Kartę pracy maszyny/urządzenia przygotowanej na stanowisku - uzupełnij Tabelę 4.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.
Po wykonaniu zadania uporządkuj stanowisko pracy. UWAGA!
Zgłoś przewodniczącemu ZN przez podniesienie ręki gotowość do uruchomienia maszyny/urządzenia i rozpoczęcia obsługi.
Zużycie surowca na 1 tonę produktu o średniej wydajności 112%
........
........
