LOGOWANIE
KWALIFIKACJA R3 - CZERWIEC 2016 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 2
KOD ARKUSZA: R.03-02-16.05
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Przygotuj do sprzeda偶y bezpo艣redniej trzykilogramowe opakowanie ziemniak贸w wyprodukowanych w gospodarstwie ekologicznym kontrolowanym przez jednostk臋 certyfikuj膮c膮 EKOFARMA (numer identyfikacyjny jednostki certyfikuj膮cej: PL - EKO - 28). W艂a艣cicielem gospodarstwa jest Zofia Kowalska. Adres gospodarstwa: Zalesie 19, 86-302 Ruda.
Wykonuj膮c zadanie:
- ze znajduj膮cej si臋 na stanowisku egzaminacyjnym partii ziemniak贸w jadalnych okre艣lonej odmiany wybierz 3 kg bulw spe艂niaj膮cych wymagania jako艣ciowe.
- wyp艂ucz pod bie偶膮c膮 wod膮 wybrane bulwy i zapakuj do przygotowanego opakowania.
- oblicz i wpisz do tabeli 1. maksymaln膮 mas臋 wadliwych bulw w trzykilogramowej partii.
- wype艂nij czytelnie etykiet臋 przeznaczon膮 do oznaczenia produktu ekologicznego, wytnij etykiet臋 i umie艣膰 j膮 trwale na przygotowanym do sprzeda偶y towarze.
- zabezpiecz ziemniaki w opakowaniu przed wysypaniem.
Po zako艅czeniu prac zwi膮zanych z przygotowaniem ziemniak贸w do sprzeda偶y dokonaj oceny partii A. ziemniak贸w jadalnych przygotowanych na stanowisku uzupe艂niaj膮c tabel臋 2. Ziemniaki podlegaj膮ce ocenie znajduj膮 si臋 w opakowaniu opisanym jako 鈥濸artia A. ziemniak贸w do oceny".
Wymagania jako艣ciowe ziemniak贸w jadalnych
(wyci膮g)
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.
Ocenie podlega膰 b臋d膮 3 rezultaty:
- ziemniaki przygotowane do sprzeda偶y,
- maksymalna masa bulw wadliwych,
- etykieta do oznakowania produktu ekologicznego.
- ocena partii ziemniak贸w jadalnych.
........
........
