LOGOWANIE
KWALIFIKACJA R11 - STYCZE艃 2017 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: R.11-01-17.01
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
W ubojni drobiu 鈥濪robpol" w Mikoszewie 82-300 ul. Gda艅ska 33, w dniu dzisiejszym przeprowadzono badanie pod k膮tem kryterium higieny procesu dla salmonelli w tuszkach drobiowych. W toku badania w rze藕ni losowo pobrano 15 tuszek drobiowych (brojler贸w) po sch艂odzeniu. Tuszki drobiowe pochodzi艂y z partii produkcyjnej o numerze 2547896, poddanej ubojowi w dniu wczorajszym (co stanowi dat臋 produkcji). Przy pobraniu pr贸bek obecny by艂 przedstawiciel zak艂adu Marek Wolnowski. Lekarz weterynarii pobra艂 w dniu dzisiejszym pr贸bki z 15 tuszek drobiowych, w spos贸b okre艣lony Rozporz膮dzeniem Komisji (UE) nr 1086/2011 z dnia 27 pa藕dziernika 2011 r., do艂膮czonym do niniejszego arkusza.
Ka偶da pobrana przez lekarza weterynarii pr贸bka zosta艂a umieszczona w oddzielnym ja艂owym woreczku i oznakowana, poprzez wpisanie na woreczku kolejnych numer贸w od KI do KI5.
Na zlecenie lekarza weterynarii wype艂nij PROTOK脫艁 POBRANIA PR脫BKI (Dokument 1), uwzgl臋dniaj膮c rodzaj oraz mas臋 pr贸bki na podstawie Rozporz膮dzenia Komisji (UE) 1086/2011. Wpisz w odpowiednie rubryki aktualn膮 dat臋 i godzin臋. Wpisz do protoko艂u tylko pierwsz膮 pr贸bk臋.
R贸wnocze艣nie w dniu dzisiejszym na terenie ubojni 鈥濪robpol" w Mikoszewie kontroli poddano 艣rodek transportu drogowego dla drobiu przewo偶onego w kontenerach. Kontrol臋 przeprowadzi艂 Micha艂 Nawrocki -urz臋dowy lekarz weterynarii, na podstawie upowa偶nienia nr 1.31.17 z dnia 2 stycznia 2017 roku. Kontrolowany by艂 W艂adys艂aw Oko艅 - Us艂ugi Transportowe z siedzib膮 w Gdyni 81-611 ul. Hutnicza 8. Kontrolowany posiada zezwolenie na transport drobiu pojazdem marki Sommer model naczepy SP 240 CU. Numer rejestracyjny pojazdu to GD 12766. Czas transportu drobiu z fermy do ubojni nie przekracza 8 godzin.
W trakcie kontroli odnotowano nieprawid艂owo艣膰 dotycz膮c膮 braku opuszczenia kurtyn w naczepie pomimo niskich temperatur powietrza. W ten spos贸b nie zapewniono ochrony zwierz膮t od ci臋偶kich warunk贸w meteorologicznych, ekstremalnych temperatur. Zaleceniem kontroluj膮cego by艂o przestrzeganie dobrostanu zwierz膮t podczas transportu. Kontrolowany nie mia艂 zastrze偶e艅 do niniejszego protoko艂u.
Na zlecenie lekarza weterynarii wype艂nij PROTOK脫艁 KONTROLI 艢RODKA TRANSPORTU DROGOWEGO DLA DROBIU, PTAK脫W DOMOWYCH I KR脫LIK脫W PRZEWO呕ONYCH W KONTENERACH (Dokument 2).
Kontrolowany W艂adys艂aw Oko艅 - Us艂ugi Transportowe, zosta艂 poddany r贸wnie偶 kontroli w zakresie przestrzegania norm za艂adowczych, zgodnie z wytycznymi zawartymi w Rozporz膮dzeniu Rady (WE)
Nr 1/2005:
Dr贸b (masa w kg)
Powierzchnia (w cm2 na kg)
< 1,6
180 - 200
Od 1,6 do < 3,0
160
Od 3,0 do < 5,0
115
>5,0
105
........
........
