LOGOWANIE
KWALIFIKACJA R11 - STYCZE艃 2016 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: R.11-01-16.01
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Podczas kontroli spe艂niania wymaga艅 Rozporz膮dzenia nr (WE) 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny 艣rodk贸w spo偶ywczych, w xzQ7x艅 trzody zostanie sprawdzona skuteczno艣膰 mycia i dezynfekcji pomieszcze艅 oraz powierzchni kontaktuj膮cych si臋 z 偶ywno艣ci膮. Pobierz pr贸bk臋 z wyznaczonej powierzchni. Ca艂膮 procedur臋 pobierania pr贸bki wykonaj w obecno艣ci egzaminatora, zg艂aszaj膮c gotowo艣膰 do pobrania pr贸bki przez podniesienie r臋ki. Wype艂nij pismo przewodnie.
Zapakuj pr贸bk臋, w celu przes艂ania do laboratorium i zbadania w kierunku obecno艣ci bakterii Salmonella oraz og贸lnej liczby bakterii tlenowych.
Zadanie wykonaj na przygotowanym stanowisku pracy. Stanowisko jest wyposa偶one w odzie偶 ochronn膮, sprz臋t do pobierania pr贸bek, niezb臋dn膮 dokumentacj臋 oraz materia艂y potrzebne do zapakowania pr贸bek.
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut.
Ocenie podlega膰 b臋d膮 3 rezultaty:
- pobrana pr贸bka;
- pismo przewodnie;
- pr贸bka przygotowana do wysy艂ki
oraz
przebieg pobierania pr贸bki do badania mikrobiologicznego.
Dane do wype艂nienia pisma przewodniego:
Powiatowy Lekarz Weterynarii w Zamo艣ciu (adres: ul. Lubelska 128, 22-540 Zamo艣膰) w ramach kontroli, zleci艂 pobranie pr贸bek w rze藕ni trzody 鈥炁粂wiec" (adres: ul. Che艂mska 201, 22-560 Zamo艣膰) w dniu 16.01.2016 i przes艂anie do laboratorium Zak艂adu Higieny Weterynaryjnej w Lublinie (adres: ul. Droga M臋czennik贸w Majdanka 50, 20-325 Lublin).
(Numer pr贸bki jest numerem stanowiska, z kt贸rego pobrano pr贸bk臋)
........
........
