LOGOWANIE
KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2023 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: ROL.12-01-23.06-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Znajdujesz si臋 w ubojni trzody chlewnej 鈥濸odlasie" o numerze WNI 15143802 po艂o偶onej w miejscowo艣ci Zubowo 29, 17-300 Zubowo. W dniu dzisiejszym uczestniczysz w pobraniu pr贸bek maj膮cych na celu okre艣lenie spe艂nienia wymaga艅 mikrobiologicznych higieny procesu. Pr贸bki zostan膮 pobrane zgodnie z harmonogramem w kierunku oznaczenia og贸lnej liczby drobnoustroj贸w tlenowych oraz liczby Enterobacteriaceae.
Na zlecenie urz臋dowego lekarza weterynarii pobierz pr贸bk臋 metod膮 niszcz膮c膮, technik膮 wycinania z u偶yciem szablonu. Zadanie wykonaj na indywidualnym stanowisku egzaminacyjnym. Pr贸bk臋 pobierz z umieszczonego na stanowisku fragmentu boczku wieprzowego. Pr贸bk臋 nale偶y oznakowa膰 numerem 1. Na indywidualnym stanowisku egzaminacyjnym umieszczono materia艂y i narz臋dzia niezb臋dne do wykonania zadania. Przed przyst膮pieniem do wykonania zadania skorzystaj z Og贸lnych zasad pobierania pr贸bek. Zg艂o艣 przez podniesienie r臋ki gotowo艣膰 do wykonania zadania Przewodnicz膮cemu Zespo艂u Nadzoruj膮cego.
Pobran膮 pr贸bk臋 przygotuj do wysy艂ki do laboratorium. Wype艂nij Protok贸艂 pobrania pr贸bek (protok贸艂 znajduje si臋 na ko艅cu arkusza po pustej stronie).
Wype艂nij tabel臋 Metody pobierania pr贸bek w celu kontroli higieny procesu. Do przedstawionych ilustracji dopisz nazwy materia艂贸w i narz臋dzi oraz wska偶, w kt贸rej technice s膮 wykorzystywane.
OG脫LNE ZASADY POBIERANIA PR脫BEK
1. Metody nieniszcz膮ce
a) technika mokrego i suchego wymazu
- wyposa偶enie: sterylne wymaz贸wki, sterylne szablony, sterylne woreczki do pr贸bek, sterylne r臋kawiczki;
- wykonanie: wymaz贸wk臋 zwil偶y膰 w rozcie艅czalniku, do tuszy przy艂o偶y膰 szablon, pobra膰 wymaz przecieraj膮c powierzchni臋 wewn膮trz szablonu 10-krotnie najpierw pionowo a potem poziomo i umie艣ci膰 w pojemniku z rozcie艅czalnikiem. Such膮 wymaz贸wk膮 zebra膰 z tej samej powierzchni wymaz, po czym wymaz贸wk臋 umie艣ci膰 w tym samym pojemniku.
- materia艂 do bada艅 stanowi wymaz ze sk贸ry z tuszy wo艂owej/wieprzowej/baraniej (nale偶y wskaza膰 gatunek zwierz臋cia, z tuszy kt贸rego pobrano pr贸bk臋)
2. Metody niszcz膮ce
a) technika wycinania z u偶yciem szablonu
- wyposa偶enie: sterylny skalpel, sterylna p臋seta, sterylne woreczki do pr贸bek, sterylne r臋kawiczki, sterylne plastikowe, metalowe lub jednorazowe kartonowe szablony o powierzchni 5 cm2 - wykonanie: za艂o偶y膰 sterylne r臋kawiczki, sterylny szablon przy艂o偶y膰 do powierzchni tuszy, pobra膰 pr贸bk臋 wycinaj膮c skalpelem fragment tkanki o grubo艣ci ok. 2-3 mm, pobra膰 go za pomoc膮 skalpela i p臋sety (w pierwszej kolejno艣ci nale偶y skalpelem obrysowa膰 wewn臋trzny brzeg szablonu, nast臋pnie od艂o偶y膰 szablon i za pomoc膮 skalpela i p臋sety odci膮膰 fragment sk贸ry o grubo艣ci oko艂o 2-3 mm). Pobran膮 pr贸bk臋 umie艣ci膰 w sterylnym woreczku na pr贸bk臋. W trakcie pobierania pr贸bki nie nale偶y dotyka膰 wycinanego fragmentu r臋kami.
........
........
