LOGOWANIE
KWALIFIKACJA HGT4 - CZERWIEC 2023 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: HGT.04-01-23.06-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Przygotuj zestaw 艣niadaniowy oraz zastaw臋 sto艂ow膮 do ekspedycji i konsumpcji 艣niadania dla 1 osoby.
Do wykonania zadania wykorzystaj informacje zawarte w arkuszu egzaminacyjnym:
- wykaz surowc贸w (Tabela 1.),
- wykaz zastawy sto艂owej do ekspedycji i konsumpcji zestawu 艣niadaniowego dla 1 osoby (Tabela 2.),
- opis sposobu wykonania i ekspedycji zestawu 艣niadaniowego,
- wzorzec zestawu 艣niadaniowego (Ilustracja 1.).
Narz臋dzia i sprz臋t oraz surowce zgodnie z wykazem surowc贸w (Tabela 1.) masz zgromadzone na stanowisku. Wykorzystaj wszystkie przygotowane surowce.
Zastaw臋 sto艂ow膮 skompletuj na stanowisku na podstawie wykazu zastawy sto艂owej do ekspedycji i konsumpcji zestawu 艣niadaniowego dla 1 osoby (Tabela 2.)
Post臋puj zgodnie z informacjami zawartymi w opisie sposobu wykonania i ekspedycji zestawu 艣niadaniowego. Zestaw 艣niadaniowy wyporcjuj w spos贸b zgodny z zamieszczonym wzorcem (Ilustracja 1.).
Zg艂o艣 Przewodnicz膮cemu ZN przez podniesienie r臋ki gotowo艣膰 do prezentacji przygotowanego zestawu 艣niadaniowego oraz zgromadzonej zastawy sto艂owej.
Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad organizacji i ergonomii pracy, bhp i ppo偶., ochrony 艣rodowiska oraz systemu HACCP, GMP i GHP. Po zako艅czeniu pracy uporz膮dkuj stanowisko.
Tabela 1. Wykaz surowc贸w
........
........
