LOGOWANIE
KWALIFIKACJA TG17 - STYCZE艃 2023 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: TG.17-01-23.01-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1: Wykaz ilo艣ciowy surowc贸w, dodatk贸w i materia艂贸w pomocniczych do
produkcji 800 kg cukru bia艂ego, uwzgl臋dniaj膮cy 10% strat na opakowania
w Tabeli 1. zapisane:
R.1.1 Buraki cukrowe [kg]: 5000
R.1.2 Mleko wapienne [kg]: 10 R.1.3 Gaz saturacyjny [m3]: 500
R.1.4 Torebki ma艂e [szt.]: 55000 lub 55556 R.1.5 Worki wielowarstwowe [szt.]: 9 R.2
Rezultat 2: Schemat technologiczny produkcji cukru bia艂ego z uwzgl臋dnieniem
operacji i parametr贸w technologicznych
zapisane:
R.2.1 Mycie
R.2.2 Krojenie burak贸w
R.2.3 Otrzymywanie soku surowego lub wydobycie cukru z krajanki lub 艂ugowanie lub dyfuzja i
ekstrakcja, 75 - 85 °C
R.2.4 Defekosaturacja lub defekacja i saturacja
R.2.5 Zag臋szczanie lub podg臋szczanie i krystalizacja
R.2.6 Wirowanie
R.2.7 Wybielanie/bielenie
R.2.8 Suszenie 90-110 °C
R.2.9 Pakowanie
R.2.10 Magazynowanie 15-25 °C i wilgotno艣膰 poni偶ej 75%
R.3
........
........
