LOGOWANIE
KWALIFIKACJA TG3 - STYCZE艃 2022 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: TG.03-01-22.01-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Wykonaj 10 sztuk 艣limak贸w ma艣lanych z sezamem zgodnie z podan膮 Receptur膮 i Instrukcj膮 technologiczn膮. Wype艂nij Tabel臋 1. Zapotrzebowanie wybranych surowc贸w do produkcji ciasta na 艣limaki ma艣lane z sezamem z 50 kilogram贸w m膮ki.
Wszystkie surowce zosta艂y odwa偶one i odmierzone zgodnie z receptur膮. Surowce nietrwa艂e s膮 zabezpieczone w ch艂odziarce. Jaja s膮 zdezynfekowane.
Wypieczone 艣limaki ma艣lane u艂贸偶 na talerzu lub paterze. Gotowy wyr贸b oraz arkusz egzaminacyjny
pozostaw do oceny na stanowisku egzaminacyjnym.
Po zako艅czeniu prac uporz膮dkuj swoje stanowisko pracy.
Sprz臋tu, narz臋dzi i urz膮dze艅 u偶ywaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpiecze艅stwa i higieny pracy, przepis贸w przeciwpo偶arowych i ochrony 艣rodowiska.
Receptura na 10 sztuk 艣limak贸w ma艣lanych z sezamem
........
........
