LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC4 - STYCZE艃 2022 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.04-01-22.01-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1: Mielonka wieprzowa
Uwaga! Oceny rezultatu nale偶y dokona膰 po zako艅czeniu zadania
1 Masa mi臋sna - mielonka wieprzowa o jednolitej konsystencji
2 S艂oje z mielonk膮 zamkni臋te i czyste
3 S艂oje r贸wnomiernie nape艂nione mielonk膮, bez widocznych p臋cherzyk贸w powietrza
4 Powierzchnia mielonki w s艂oikach wyr贸wnana
5 Porcje s膮 por贸wnywalnej wielko艣ci - masa netto ka偶dego s艂oja oko艂o 380 g (egzaminator powinien sprawdzi膰 mas臋 netto co najmniej jednego opakowania)
6 Zapach charakterystyczny dla mielonki wieprzowej z przyprawami, aromatyczny
7 Smak charakterystyczny dla mielonki wieprzowej z przyprawami
........
........
