LOGOWANIE
KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2021 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: HGT.12-01-21.06-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
W o艣rodku wypoczynkowym zaplanowano dwudniowy pobyt dla 10 kobiet. O艣rodek przyj膮艂 zam贸wienie wst臋pne na realizacj臋 us艂ug gastronomicznych w tych dniach oraz zaproponowa艂 jad艂ospis na pierwszy i drugi dzie艅 pobytu.
Opracuj dokumentacj臋 niezb臋dn膮 do zrealizowania zam贸wienia, w tym celu sporz膮d藕:
- ca艂odobowe zapotrzebowanie energetyczne dla jednej kobiety o umiarkowanej aktywno艣ci zawodowej i pozazawodowej,
- ocen臋 warto艣ci energetycznej wy偶ywienia w drugim dniu pobytu,
- zapotrzebowanie na surowce i napoje niezb臋dne do przygotowania I 艣niadania w pierwszym i drugim dniu pobytu,
- kart臋 kalkulacji koszt贸w us艂ug 偶ywieniowych dwudniowego pobytu,
- zapotrzebowanie ilo艣ciowe na zastaw臋 sto艂ow膮 niezb臋dn膮 do podania obiadu metod膮 niemieck膮 w pierwszym dniu pobytu dla 10 kobiet.
Do opracowania dokumentacji wykorzystaj informacje zawarte w zam贸wieniu wst臋pnym, zaplanowanym jad艂ospisie na dwa dni pobytu i tabelach oznaczonych od A do F. Dokumentacj臋 stanowi膮 formularze oznaczone od 1 do 5 zamieszczone w arkuszu egzaminacyjnym, w cz臋艣ci pt.: 鈥濪okumentacja niezb臋dna do realizacji zam贸wienia", kt贸re nale偶y wype艂ni膰.
Zam贸wienie wst臋pne
........
........
