LOGOWANIE
KWALIFIKACJA TG11 - CZERWIEC 2020 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: TG.11-01-20.06-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ARKUSZA:
Opracuj dokumentacj臋 zgodnie ze z艂o偶onym przez Pana Jerzego Martyniaka zam贸wieniem zorganizowania uroczystej kolacji zasiadanej.
Zam贸wienie
Zleceniodawca
Jerzy Martyniak, ul. Matejki 3/7, 61-429 Pozna艅
Zleceniobiorca
Restauracja Zielona
Adam Suchy, ul. Czajkowskiego 4, 61-546 Pozna艅
Data przyj臋cia zam贸wienia
25.05.2020 r.
Data realizacji us艂ugi gastronomicznej
26.06.2020 r. (pi膮tek)
Przedmiot zam贸wienia
zorganizowanie uroczystej kolacji zasiadanej
Liczba uczestnik贸w
6 os贸b
Czas trwania kolacji
17:00 -h 20:00
Uczestnicy kolacji
solenizant Hubert Martyniak z 偶on膮 Mari膮 Martyniak,
c贸rka solenizanta Joanna Galus z m臋偶em Franciszkiem Galusem,
syn solenizanta Jerzy Martyniak z 偶on膮 Ann膮 Martyniak._
Menu
aperitif: Kir Royale,
zak膮ska zimna - dobiera kelner,
dodatek do zak膮ski zimnej: tost zio艂owy,
zupa: krem z dyni z pomara艅cz膮 i ostr膮 papryk膮,
dodatek do zupy - dobiera kelner,
danie zasadnicze: pol臋dwica wo艂owa z sosem borowikowym, kluski
p贸艂francuskie,
dodatek witaminowy do dania zasadniczego - dobiera kelner, nap贸j alkoholowy do dania zasadniczego w ilo艣ci 150 ml - dobiera
kelner,
deser: podany na gor膮co, bez dodatku czekolady - dobiera kelner, nap贸j bezalkoholowy zimny: woda mineralna z limonk膮 i mi臋t膮 w ilo艣ci 200 ml,
napoje bezalkoholowe gor膮ce: kawa oraz herbata z dodatkami._
Spos贸b podania
potraw i napoj贸w
aperitif nalewany przez obs艂ug臋 na rozpocz臋cie kolacji o godzinie 17:00,
zak膮ska zimna, danie zasadnicze podane serwisem francuskim typu A,
dodatki do da艅 i zupa podana serwisem niemieckim,
wino do dania g艂贸wnego podane serwisem francuskim typu A,
napoje zimne podane serwisem rosyjskim,
deser podany serwisem angielskim.
Rodzaj sto艂贸w
i spos贸b usadzenia
uczestnik贸w kolacji
st贸艂 ustawiony w kszta艂cie litery I,
uczestnicy kolacji usadzeni po obu stronach sto艂u.
Us艂ugi i ustalenia dodatkowe
rezerwacja sto艂u dla 6 os贸b,
rezerwacja 3 miejsc parkingowych,
kolorystyka bielizny sto艂owej utrzymana w tonacji bia艂o-zielonej, dekoracja sto艂u 艣wie偶膮 nisk膮 kompozycj膮 kwiatow膮 z bia艂ych r贸偶, okoliczno艣ciowy bukiet kwiat贸w dla solenizanta,
degustacji wina dokona solenizant._
Warunki 艣wiadczenia
us艂ug
koszt konsumpcji na 1 uczestnika nie mo偶e przekroczy膰 kwoty 140,00 z艂, ca艂kowity koszt zam贸wienia nie mo偶e przekroczy膰 kwoty 1 000,00 z艂, data podpisania umowy 1 czerwca 2020 r.,
zaliczka w kwocie 100,00 z艂 ca艂kowitego kosztu organizacji przyj臋cia,
p艂atna w formie przelewu w terminie 7 dni od podpisania umowy,
rabat 15% na us艂ugi dodatkowe,
rozliczenie koszt贸w us艂ugi w formie got贸wkowej po zako艅czeniu kolacji.
........
........
