KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 8

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

Pytanie nr 5

Analizujesz plan kontroli krytycznych punktów (CCP) w restauracji. Wskaż, który z poniższych punktów jest prawidłowym CCP zgodnie z systemem HACCP.

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

	A.	Sprawdzenie, czy dostawca dostarcza świeże produkty.
	B.	Sprawdzenie, czy naczynia są czyste przed użyciem.
	C.	Kontrola temperatury podczas gotowania mięsa.
	D.	Kontrola, czy kucharz nosi czysty uniform.
		Zostaw bez odpowiedzi