KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 18

Wskaż, jaki wpływ na ocenę organoleptyczną może mieć temperatura, w której przeprowadza się badanie?

	A.	Niższa temperatura może poprawić percepcję smaku i zapachu
	B.	Temperatura nie ma wpływu na ocenę organoleptyczną
	C.	Wyższa temperatura może zniekształcić percepcję smaku i zapachu
	D.	Temperatura wpływa tylko na ocenę konsystencji produktu
		Zostaw bez odpowiedzi