KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 38

Załóż, że otrzymałeś dostawę mąki, ale nie jesteś pewien, czy jest ona odpowiedniej jakości. Które z poniższych działań powinieneś podjąć, aby zapewnić bezpieczeństwo zdrowotne surowców piekarskich?

	A.	Odrzuć dostawę, niezależnie od jakości mąki.
	B.	Przyjmij dostawę i przechowuj mąkę, dopóki nie będziesz gotów jej użyć.
	C.	Zignoruj problem i użyj mąki do pieczenia chleba.
	D.	Przeprowadź kontrolę jakości mąki zgodnie z procedurami zarządzania jakością przed jej przyjęciem.
		Zostaw bez odpowiedzi

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 4