KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 11

Co to jest "confit" i do jakiego rodzaju mięsa jest najczęściej stosowany?

	A.	Jest to technika gotowania w tłuszczu na niskiej temperaturze, najczęściej stosowana do mięsa wołowego.
	B.	Jest to technika gotowania w tłuszczu na niskiej temperaturze, najczęściej stosowana do mięsa drobiowego.
	C.	Jest to technika gotowania w wodzie na wysokiej temperaturze, najczęściej stosowana do mięsa wieprzowego.
	D.	Jest to technika smażenia na wysokim ogniu, najczęściej stosowana do mięsa ryb.
		Zostaw bez odpowiedzi