KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 2

Pytanie nr 29

Podczas gotowania zauważyłeś, że temperatura w piekarniku nie jest stabilna i często się zmienia. Jakie działanie powinieneś podjąć zgodnie z zasadami systemu HACCP?

	A.	Zmienić przepis, aby dostosować go do zmiennej temperatury
	B.	Kontynuować gotowanie, ponieważ zmienne temperatury mogą poprawić smak potrawy
	C.	Zignorować problem, ponieważ nie wpłynie to na bezpieczeństwo żywności
	D.	Zgłosić problem i naprawić piekarnik, aby utrzymać stałą temperaturę
		Zostaw bez odpowiedzi

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 2