KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 2

Pytanie nr 27

Otrzymałeś wyniki badań fizykochemicznych surowca, które pokazują, że zawartość tłuszczu jest wyższa niż wymagana w specyfikacji technologicznej. Jakie działanie powinieneś podjąć?

	A.	Zmniejsz ilość dodawanego tłuszczu w procesie produkcji.
	B.	Zwiększ ilość składników, które wiążą tłuszcz w procesie produkcji.
	C.	Zignoruj problem, ponieważ wyższa zawartość tłuszczu poprawi smak produktu.
	D.	Skontaktuj się z dostawcą i poproś o dostarczenie surowca spełniającego wymagania.
		Zostaw bez odpowiedzi

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 2