KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 4

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

Pytanie nr 35

Podczas procesu chłodzenia pieczywa po wypieku, które z poniższych czynności jest najbardziej odpowiednia do zapobiegania niekorzystnym zmianom?

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

	A.	Pozostawienie pieczywa na otwartej powierzchni, aby umożliwić odparowanie wilgoci
	B.	Przechowywanie pieczywa w szczelnie zamkniętym pojemniku
	C.	Natychmiastowe pokrycie pieczywa folią aluminiową
	D.	Umieszczenie pieczywa bezpośrednio w lodówce
		Zostaw bez odpowiedzi