KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 28

Produkt	Wzrok	Węch	Smak	Dotyk	Słuch
Chleb pszenny	Złociste skórki	Charakterystyczny	Lekko słodkawy	Sprężysty	Chrząstkowaty przy ugniataniu

Analizując powyższą tabelę, wskaż, który zmysł nie jest używany podczas oceny organoleptycznej chleba pszenego.