KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 4

Pytanie nr 9

Zinterpretuj poniższą tabelę, która jest częścią instrukcji technologicznej dotyczącej produkcji pewnego wyrobu spożywczego:

Etapy produkcji	Parametry	Normy
Mieszanie składników	Temperatura: 20°C Czas: 15 min	ISO 22000:2018
Proces pieczenia	Temperatura: 180°C Czas: 30 min	ISO 22000:2018

Co oznacza "ISO 22000:2018" w kontekście tej tabeli?

	A.	Jest to nazwa produktu.
	B.	Jest to standard bezpieczeństwa żywności.
	C.	Jest to oznaczenie maszyny do pieczenia.
	D.	Jest to kod błędu maszyny.
		Zostaw bez odpowiedzi